La produzione

Le birre Geneviève de Brabant sono prodotte in Belgio, seguendo un metodo tradizionale fondato su precisione e savoir-faire.

Poiché la birra è composta per oltre il 90% da acqua, le proprietà dell’acqua selezionata sono determinanti per ottenere un prodotto di qualità. Per la sua origine geografica, la birra Geneviève de Brabant vanta un’acqua di estrema purezza. Infatti è a Genval, nel cuore stesso delle Ardenne brabantine, che sgorga la sorgente Bonne Fontaine. Da oltre un secolo quest’acqua termale è nota per le sue virtù benefiche.

Anche i cereali utilizzati nel tino rivestono una grande importanza. Questi cereali provengono perlopiù dalle fertili terre circostanti. Il frumento, il malto d’orzo o ancora il grano sono rigorosamente selezionati da piccoli produttori che privilegiano la qualità.

Alcune spezie, come le scorze d’arancia o il coriandolo, sono utilizzate parsimoniosamente per conferire alle birre di Brabant il loro carattere unico.

Che si tratti di birre ad alta fermentazione o di birre più leggere, la gamma Geneviève de Brabant offre una ricca selezione di prodotti regionali ad alto valore aggiunto. Ogni birra è prodotta secondo una ricetta tradizionale, gelosamente conservata dal nostro mastro birraio, fiero di trasmettere il suo savoir-faire e la sua passione in ciascuna delle sue creazioni.